HOT ! 進化するレストランNOMA(ノーマ)―日記、レシピ、スナップ写真

※GYORSFORDITAS.EU 限定モデル
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進化するレストランNOMA(ノーマ)―日記、レシピ、スナップ写真の詳細情報

商品説明

料理の科学大図鑑　cooking for geeks
日記の表紙に少しシワがあります。洋書フランスお菓子レシピ　ピエールエルメ　レシピ本A4サイズ Desserts。
ゆき美しいフランス菓子の教科書
外箱には経年による色褪せや汚れがあります。めろ。
風味の事典

イタリア料理洋書プロ仕様
それ以外はきれいな状態ですが、素人保管ですのでご了承ください。料理/グルメ 10/24。
rin

ラル－ス新デザ－ト事典
内容（「BOOK」データベースより）
料理/グルメ chef's Recipe
日記、レシピ、スナップ写真の3冊で構成される本書では、レゼピと彼の店NOMAの日々を詳細に語り、ガストロノミーの最先端で行う新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにしている。ながのちゃんセット。本書の核となる日記を中心に、100種類の最新メニューを紹介するレシピブックと200枚のスナップ写真で、その内容をさらに補っている。果実とパンの組み立て方フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用　4冊セット。